赤山猪（あかやまじし）《芋焼酎》
紅芋の力強さを、熟成のまろやかさで包み込む。
宮崎県小林市須木の豊かな自然の中で、百年にわたり焼酎造りの伝統を受け継ぐ、すき酒造。「赤山猪（あかやまじし）」は、紅芋の濃厚な風味と黒麹の力強いコク、長期熟成酒のまろやかさを一度に味わえる限定の本格芋焼酎です。麹には、芳醇で厚みのある味わいを引き出す「黒麹ゴールド」を使用。紅芋で仕込んだ焼酎をじっくりと長期熟成させ、その貯蔵酒に若々しく力強い新酒を絶妙なバランスでブレンドしています。
グラスに注ぐと、紅芋由来の華やかで甘やかな香りがふわりと立ち上がります。口に含めば、濃厚な芋の風味と深いコクが勢いよく広がりながら、熟成によって磨かれたまろやかな甘みへと変化。しっかりとした飲み応えの中に、やさしさと上品なキレを感じる奥深い味わいです。
ロックでは、紅芋の甘みと黒麹のコクが引き締まり、濃厚ながらも軽快な後口に。水割りではやわらかな甘みが際立ち、炭酸割りにすると華やかな香りと爽快なキレをお楽しみいただけます。お湯割りでは、熟成酒ならではのまろやかさと芋の豊かな旨味が、よりふくよかに広がります。
山々を力強く駆け抜ける山猪を思わせる豪快さと、その後に訪れる静けさのような穏やかな余韻。力強さだけでは終わらない、熟成の深みを備えた「赤山猪」ならではの味わいです。
数量限定で蔵出しされる特別な一本。濃厚な芋焼酎を好まれる方はもちろん、紅芋焼酎の甘みや熟成酒のまろやかさを楽しみたい方にも、ぜひおすすめしたい限定品です。
